FROKOSTBUFFET

Første omgang serveret til deling ved bordet, anden omgang som fælles buffet og tærten ligeledes som fælles sammen med kaffen. 

1 servering:

Saltet torsk
Persille mayo / ristet mandler / sprød salat 

Bagt laks med lavendelBBQ og urte creme fraiche
Ristet sesam / blandede urter 

Marinerede salater 

Surdejsbrød

———

2 servering 

Stegt kalveculotte med timian og hvidløg
Braiseret udbenet kyllingelår
2 x salater efter årstiden bestemt af køkkenet
1 x kartoffel bestemt at køkkenet 

———

3 servering 

Vigens frugtærte
Mazarinbund / hvid chokoladecreme / fyld efter sæsonen